Morotssoppa
God och mustig morotssoppa som är halv raw eftersom sötpotatis och linser kokas. För att göra den 100% raw uteslut sötpotatis och lägg linserna i blöt i ca 10 timmar först.Receptet är för 1 - 2 personer beroende på om du har tillbehör till som en sallad eller enbart äter soppan.
Ingredienser
Ingredienser
- 2 morötter
- 1/2 sötpotatis
- 1 dl röda linser
- 1 dl vatten eller kokosmjölk
- 1 cm ingefära
- 1 tsk gurkmeja
- Salt & peppar
- Evt curry eller chili
Instruktioner
Instruktioner
- Koka linser och sötpotatis mjuka.
- Mixa morötter och ingefära i en blender.
- Häll i kryddor, linser, sötpotatis och vätska och mixa till en slät tjock soppa. Tillsätt mer vätska om du tycker att soppan är för tjock.